USDA季度报告显示美猪肉前景良好石生耳蕨

USDA季度报告显示美猪肉前景良好

普渡大学的Chris Hurt博士表示，最近发布的美国农业部(USDA)报告显示，美国猪肉生产商的利润前景将大幅改善，对猪肉生产商来说无疑是一个好消息。

好消息来源于两份报告。第一份“猪和猪肉”报告发布于6月27日，报告显示，育种猪群的扩张尚未开始，自去年（2013年）春天开始的PED病毒导致仔猪死亡率持续走高。第二份报告发布于6月30日，是关于“粮食库存和播种面积”的报告，该报告一出，直接导致玉米和大豆价格迅速下跌。

在报告出台后的当周，对生猪价格上涨和饲料价格降低的预期增多。如在养殖中使用2014年新作物，预计养猪户每头猪盈利有望增加到18美元左右。瘦猪肉期货平均每英担上涨约6美元，玉米价格下降了约40美分/蒲式耳，大豆价格下降了30美元/吨左右。

在发布生猪库存报告之前，已经有预测表示种猪群已经在扩张，且春天的仔猪繁育计划也将上升2%。然而，6月1日数据显示，种猪群实际上略有下降，春天实际的仔猪繁育数量也略有下降。显然，PED病毒在春天带来的仔猪死亡损失高于预期。尽管美国农业部没有特别要求生产商报告其因PED病毒死亡的猪只数量，但他们会详实地报告每窝仔猪存活数量。报告通过比较5年来每窝仔猪存活数量趋势，提供了PED病毒如何影响仔猪生存的数据。

报告分析表明，从去年10月份起，美国仔猪死亡率开始上升，达到总量的2%。11月份扩大到3%，去年12月份死亡率达6%。气温最低的1月份、2月份和3月份时，仔猪死亡率接近8%的峰值。随着天气回暖，仔猪死亡的形势似乎有所缓和，但4月份和5月份的仔猪死亡率仍分别高达7%和5%。今年夏天由PED病毒导致的猪只损失可能持续，当前信息表明，PED病毒蔓延态势仍未得到控制。

今年（2014年）秋季和冬季，生猪上市数量将小于预期，这是由于仔猪繁育数量较少，且PED病毒死亡率仍居高不下。这也是今年秋天和冬天瘦猪肉期货大幅上涨的基础。猪肉生产商们也在增加猪只的出栏重量。2014年上半年，市场销售的生猪数量下降了约4%，但屠体重量增长了超过3%。因此，猪肉供应量虽意外下降了不到1%，但屠体重量的增长大大弥补PED死亡率偏高带来的损失。这意味着，猪肉价格偏高的部分原因来自于猪肉供应量收紧。但更重要的驱动因素是猪肉需求的强劲。导致猪肉需求强劲的两个最重要因素是牛肉供应量过小和猪肉出口需求的强劲。

由于牛肉零售价格保持纪录高位，一些消费者已经在寻求牛肉的替代品。今年5月份，美国农业部预计零售店牛肉价格将降至平均5.91美元/每磅。猪肉的价格将下降至4.10美元/每磅。虽然这也已经是猪肉价格的最高记录，但每磅价格仍比牛肉低1.81美元。这种巨大的价格差异导致许多消费者转向猪肉消费。此外，国外消费者也一直在争夺全球有限的猪肉供应量。2月份以来，PED病毒的蔓延一直备受关注，为了避免夏天的猪肉短缺形势，国外进口猪肉量突增。

报告显示，今年第二季度，美国猪肉生产商的利润创下新高，平均每头利润达70美元。生猪价格的持续创纪录和饲料价格的降低意味着第三季度预计平均每头利润将超过100美元。对生产商而言，极高的利润率是增加猪肉生产的明确信号。

美国农业部报告显示，生产商已经收到这个信号，纷纷打算今年秋季提高4%的仔猪繁育量。如果他们开始扩张生产，且PED病毒得到更好控制，预计到2015年春季，猪肉供应量将开始增长，总量有望增加4%-6%。

对于消费者而言，则没有那么轻松了，预计今夏的猪肉零售价格将创下纪录高位。猪肉零售价格有望在秋季下跌，冬季也将持续降低。预计到2015年第二季度，猪肉供应量恢复后，猪肉零售价格将有更大的下降幅度。

(文章来源：国际畜牧网)

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